【GCICD-006】ゲキ着！ IDOL キュート 春野さくら</a>2010-08-28BAGUS&$BAGUS59分钟 符合“懒东谈主们”的咖啡核桃磅蛋糕 | 傻瓜级的！

今天的甜品是一款磅蛋糕。一款比闲居磅蛋糕更“傻瓜级”的磅蛋糕。它莫得应酬黄油的武艺，而是袭取另一种搅动面糊的规范。这样作念出来的磅蛋糕口感比闲居的磅蛋糕更绵密。它精炼的作念法相等符合“懒东谈主”们。

咖啡与核桃赋予了这款蛋糕丰富而精巧的香味，不心爱咖啡还不错用牛奶来替代哦。

糖比传统磅蛋糕减少了40%，是以甜味更柔软。可是也曾有多数黄油，舛错并繁盛着！

咖啡核桃磅蛋糕

低筋面粉100克，黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋2个（去壳后约50克/个），浓缩咖啡30ml，核桃仁30克，盐1.5克，泡打粉2克

可用30克牛奶代替浓缩咖啡制作原味磅蛋糕

制作流程

最初准备材料吧！

如果是生核桃仁，需要提前烤熟。烤箱险阻火180℃烘烤6-8分钟，烤出香味，核桃仁重量较少详尽不要烤糊了。烤好冷却以后，切成核桃碎。

再准备一份浓缩咖啡【GCICD-006】ゲキ着！ IDOL キュート 春野さくら2010-08-28BAGUS&$BAGUS59分钟。

如果你专门式咖啡机，萃取30ml浓缩咖啡。冷却后使用。

如果莫得咖啡机，不错用2克纯速溶咖啡粉熔化在28克水里，代替浓缩咖啡，冷却后使用，详尽如果纯的黑咖啡，不要加了糖和奶精的咖啡粉。

磅蛋糕必定少不了黄油。

黄油软化以后使用，黄油详尽不要减量哦（天然这样作念照实很肥）。

鸡蛋提前回温，聘用中等大小的鸡蛋（去壳后未必50克/个）。

在一个大碗里羼杂鸡蛋、盐、糖、软化黄油。用电动打蛋器搅打均匀。

面粉和泡打粉羼杂过筛，筛入上一步的羼杂物中。用打蛋器先手动搅动到面粉富裕湿润，再开电动打蛋器，高速搅打1分半钟。

搅打以后，面糊成为了相等稠厚紧密的质量。

这款磅蛋糕不需要应酬黄油，但泡打粉是必须的，不行不详。

将浓缩咖啡倒进来。不息用电动打蛋器高速搅打半分钟。

临了，加入核桃碎，拌匀，蛋糕面糊就作念好了。

这个蛋糕不错用磅蛋糕模具进行烘烤，也不错用手边有的模具来代替。我这里用的是君焙250g的一个土司盒。这个土司盒不大，烤这个蛋糕刚刚好。这个蛋糕也不错用一个6寸圆模来烘烤，不外烤完以后高度不会太高。

在模具里面铺油纸以节略脱模，也节略模具清洁（也不错不铺，烤好以后径直倒出来脱模，非防粘模具要抹油防粘）。

将面糊倒入模具，抹平名义，就不错烘烤了。

烤箱预热至险阻火175℃。将模具放入烤箱，偏基层位置，险阻火175℃烘烤30-35分钟。考研蛋糕是否烘烤到位的规范：大开烤箱门并稍许抽出模具，快速用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上莫得残留物，就示意烤熟了。

出炉的蛋糕，拎着油纸将蛋糕拿起来，放在冷却架上，再将油纸撕开，恭候蛋糕冷却。冷却以后就不错吃了。密封甩掉1天后，蛋糕里面的水分会分辨得愈加均匀，口感更绵润。